2000年，邵峰開始投身于影視圈。2005年，與潘長(zhǎng)江合作在《別拿豆包不當(dāng)干糧》，飾演趙發(fā)一角。
2007年，首次登上中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的舞臺(tái)，與郭冬臨一起表演的小品《回家》。
2009年，參演情景喜劇《超人馬大姐》。
2010年，在反映汶川抗震救災(zāi)題材的電影《日照好人》中飾演男一號(hào)劉少峰。
2011年，他的小品《保險(xiǎn)》在全國(guó)小品大賽中獲得金獅獎(jiǎng)，獲得第五屆CCTV戲劇小品大賽職業(yè)組最佳男演員獎(jiǎng)。
2013年，主演電視劇《幸福生活萬(wàn)年長(zhǎng)》。
2014年，在央視春晚上與郭冬臨、牛莉合作表演小品《人到禮到》。
2015年，在央視春晚上，與孫濤、宋陽(yáng)等表演小品《社區(qū)民警于三快》。