早年經(jīng)歷
神奈川縣立藤澤工業(yè)高中中途退學(xué)。
演藝經(jīng)歷
1981年，在橫浜銀蠅家庭搖滾樂隊(duì)、紅麗威蘇（潤滑油）搖滾樂隊(duì)初次登場。以左手包著繃帶、飛機(jī)頭的打扮，受到歌迷的歡迎。同年，在八千草薫主演的家庭劇《阿茜的便當(dāng)》中，與橫浜銀蠅家庭搖滾樂隊(duì)的島大輔等小伙子一起飾演了不良少年。1984年，出演小柳留美子主演的電影《白蛇抄》，獲得日本電影學(xué)院獎(jiǎng)（日本奧斯卡）新人獎(jiǎng)，表演才華開始顯現(xiàn)，奠定了他演藝活動(dòng)的基礎(chǔ)。在《宛如飛翔》中，出色的演繹了被原著作者司馬遼太郎形容為“像春風(fēng)穿過般的男人”桐野利秋（譯者注：維新志士，幕末四人斬之一）。杉本哲太有著與其容姿、叛逆少年的經(jīng)歷所不相稱的質(zhì)樸、木訥的性格，有一段時(shí)期參加了《笑っていいとも!》等綜藝節(jié)目的演出。他很少參加綜藝節(jié)目了，偶爾參加《タモリ俱樂部》。他經(jīng)常出演醫(yī)生、官員、商界精英人士等知識(shí)分子類型的角色。 杉本哲太的妻子是神津善行和中村明子的次女神津葉月。據(jù)說，杉本哲太的岳父作曲家神津善行在女兒結(jié)婚后不久，為了更了解杉本哲太，專門把杉本哲太在紅麗威蘇（潤滑油）搖滾樂隊(duì)時(shí)期的唱片找出來聽了。
2005年7月17日深夜，爛醉的杉本哲太順手牽羊的騎走了放置在路邊的自行車，被世田谷警署帶走做筆錄。差點(diǎn)使杉本哲太當(dāng)時(shí)正出演的《小遙17歲》中止播放，杉本哲太本人也險(xiǎn)些因?yàn)檩p微的侵占罪而障礙其演藝生涯的發(fā)展。很巧合的，2006年公映了杉本哲太主演的電影《日本自行車小偷》。
2017年，出演由柴崎幸主演的電視劇《女城主直虎》播出 ；12月16日，出演由佐藤健和土屋太鳳共同主演的電影《跨越8年的新娘》在日本上映 。
2018年1月，出演由龜梨和也主演的電視劇《FINAL CUT》將播出，劇中飾演制作人井出正彌 。3月，接替去世的大杉漣在《相棒第十六季》最終回中繼續(xù)飾演警視廳副總監(jiān)衣笠藤治。 10月17日，出演由水谷豐和反町隆史主演的電視劇《相棒第十七季》播出。
2019年1月，出演由中村勘九郎和阿部隆史共同主演的NHK大河劇《飛毛腿 ~東京奧運(yùn)故事~》播出 。10月9日，出演由水谷豐和反町隆史主演的電視劇《相棒第18季》播出 。